カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させたもので、日本三大珍味のひとつに数えられます。「台南北門ずっしりカラスミ」は、台湾・台南市北門の養殖家、林家が手塩にかけて育てたボラの卵巣を、林家に伝わる製法で、特に時間をかけて丁寧に塩蔵・乾燥させた濃厚なカラスミです。高級感ある化粧箱に入れて冷凍発送させていただきます。賞味期限は2020年1月末になります。

※ 通常のカラスミの20%程度に対し、本製品は45%程度脱水しているので濃厚です。
※ 林家は台湾政府 農業委員会（日本の農水省に相当）漁業署の産銷履歴（トレーサビリティ）認証を得ている養殖家です。
※ わが国の食品衛生法および食品安全基本法を遵守して輸入され、禁止食品添加物（サイクラミン酸）未検出の製品です。

カラスミ屋のブログ：https://bimitaiwan.com/